速凍餛飩要用熱水煮，但不能用開水，煮速凍餛飩時，先在鍋中加入適量清水，開火加熱，等水變熱還未開始沸騰時，將速凍餛飩從冰箱中取出，倒入鍋中，用中小火煮至餛飩熟透即可。
餛飩的皮較薄，如果涼水下鍋，會因為煮的時間太久影響口感，如果沸水下鍋，會使餛飩皮膨脹從而出現破皮的情況，因此用沒達到沸點的熱水是最好的，煮速凍餛飩時，不需要解凍，從冰箱取出后便可以直接下鍋，解凍的話餛飩皮會便黏，影響口感。
餛飩的做法：
包餛飩分為兩步，分別是和面和剁陷，先將面粉和玉米淀粉混合后倒入盆中，把雞蛋打散，依次將雞蛋和水倒入面粉里，先用筷子將面粉攪成絮狀，再將其揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘左右。
將醒好的面團一分為二，在面板上撒一層淀粉，用搟面杖將面團搟成類似于正方形的形狀，搟薄以后將其按照Z字形來回折疊，用刀將其分成幾段，然后將每一段都展開并且疊放到一起，按照自己需要的大小將其分成一段一段的即可。
以白菜豬肉餡為例，將白菜洗凈后切成小塊，先焯水，放涼后切碎并擠干水分，將豬肉餡剁細后加入白菜，再加入適量食鹽、香油、淀粉，攪拌均勻即可，最后將餛飩包好后就可以下鍋煮了。
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