鮮毛豆可以去掉外殼之后再儲存在冰箱，鍋中燒熱水以后將毛豆焯一下，然后撈出來放入冷水中沖洗干凈，最后瀝干以后，用保鮮袋包裹好放入冷凍室中保存，這樣長久保存毛豆，不會發生腐爛的現象。
毛豆想要保存時間更長，這個時候可以將其焯水之后保存，這樣才可以保存更久。
如果想讓毛豆保存的時間更長最好不要清洗直接放置在冷凍室保存，這樣能保存很久。毛豆在冰箱中保存，最好是不要超過兩個月，如果時間太久，這樣營養價值會大大降低。
毛豆在冰箱中保存最好不要超過兩個月，如果時間太長即使沒有變質，營養價值也會大大的降低。
新鮮的毛豆還可以密封起來保存。毛豆在秋冬季節，比較容易保存久一些。特別是冬季，削皮后的毛豆在平常生活溫度中，保存一周不會有什麼問題，帶皮的稍有些發黃，都是非常新鮮的。如果是在冬季，新鮮的毛豆可以用塑料袋密封好，然后存放在常溫下，這樣可以保存好幾天。
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