板栗煮熟以后不能過涼水，一定要趁熱將皮去掉。如果板栗煮熟之后，直接放入涼水中，這樣可能會導致板栗變硬，無法打開。
煮板栗也是有技巧的， 煮之前，洗干凈，用刀在板栗上橫著切一下，煮熟后就很好剝。
煮板栗技巧很多，可以選擇用熱水浸泡，將生栗子洗干凈之后放入器皿中，加入少許的鹽，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，效果十分好。
冰箱冷凍法也是一個不錯的方法，將栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗煮多久要看煮法，一般來說，用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘就差不多了。
用高壓鍋煮效果也是非常好的，一般來說，煮十分鐘就可以了。
還有一種方法就是蒸，這個方法還是非常不錯的，將板栗放入鍋中蒸，這樣好吃，還不容易流失板栗的甜味，口感十分好。
標簽： #生活常识大全
