熟蟹子隔夜不建議吃，如果存放在冰箱內，第二天沒有變質，可以加熱一下再吃。如果存放在常溫環境下，第二天就不建議吃了。
存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。螃蟹如果吃不完，這個時候一定要存放在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
吃螃蟹也是有講究的，一般來說，蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮都不能吃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙，這個部分吃之前一定要去掉。
蟹腸也不能吃，這個部分是蟹胃到蟹肚臍的一條黑線，不可以吃。蟹心指的是六角板，這個部分也是不可以吃的。
另外，蟹腮也不能吃，這個部分是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，吃之前需要去掉。
大閘蟹雖然好吃，但是這種食物屬于涼性食物，因此，日常生活中，應該適量吃，不要因為好吃而貪吃，這一點一定要注意了。
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