煮好的雞蛋最多放三天，一般來說，在冰箱內可以多放一兩天。雞蛋時間長了就不是很新鮮了，雖然味道可能不會發生很大的變化，但是這個時候已經細菌超標，就不可以吃了。
夏天熟雞蛋在常溫下只能保存1到2天，如果存放時間比較長，這個時候十分容易變質。夏天溫度很高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，它們會在高溫下快速繁殖，讓雞蛋發生變質。
夏天存放雞蛋的時候，最好是將其存放在冰箱內，這樣可以幫助雞蛋延長保質期，煮熟的雞蛋能在冰箱中保存十幾天，不過在冷藏的環境中，有一些微生物也會影響雞蛋的質量，最好在食用時，再進行一下熱處理，這樣吃，其實效果更好。
雞蛋是日常生活中比較常見的一種食物，我們煮雞蛋的時候，最好是選擇冷水煮，這樣吃起來更健康。把雞蛋在冷水中慢慢增溫，從外而內的開始緩慢的凝固，最后全部熟透，這樣更方便雞蛋的凝固。
不建議開水煮雞蛋，這樣煮，雞蛋的口感可能稍微差一些。
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