粉條也是會過期的。粉條有一定的保質期，超過這個期限，食物就會變質。粉條分為干和鮮。粉條的保質期，干粉保質期在兩年，鮮粉的保質期在兩個月，存放的時候，一定要注意種類。
如果新鮮的粉條包裝上有破損，會加快粉條變質，所以存放新鮮的粉條一定要密封的環境。
常溫環境下，粗的干粉條可以放18個月左右，細的干粉條可以放24個月。如果是冰箱保鮮環境，比常溫下都可以多延長6個月的保質期。
泡過的粉條，只要沒有進行過熱加工，可以冷凍，但要瀝干水分，不然也是會變質的，可以用食品袋或者是保鮮盒保存，這樣效果會更好。
存放粉條一定要保證紅薯粉條的干燥以及它周身環境的干燥，除了這個條件，還要做到的就是要把紅薯粉條放置在通風的地方，這樣可以防止粉條因為潮濕變質。
粉條這種食物一旦變質發霉，就不可以吃，這一點還是需要注意的。
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