沒有切開的南瓜可以在干燥處放置一年左右，如果存放在比較潮濕的地方，可以保存三個月左右。切開的南瓜十分容易變質，最多可以保存兩三天，如果密封放入冰箱，可以保存一周。
南瓜是一種果實比較堅實的食物，本身就比較容易儲存時間長，直接將其存放在陰涼干燥的角落里，是可以保存很久的。
南瓜存放的時候需要注意周邊的環境，如果環境比較干燥，這個時候是很難保存太久的，存放的時候要將南瓜的瓜柄朝上放，這樣存放的時間會更長一些。
切開的南瓜是非常容易變質的，一般只能夠存放2-3天左右。由于南瓜的瓜囊中含有糖分比較高，而南瓜果肉長時間與空氣接觸，這樣很容易變質。
存放南瓜的時候，需要用保鮮膜將南瓜切面密封好，然后存放在冰箱中，這樣可以保存很久。
如果南瓜在保存的比較好的情況下，半年以后也是可以吃的，但是注意仔細觀察南瓜有沒有變質，如果變質了，就不要吃了，這樣的口感會比較差。
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