龍利魚是海魚，巴沙魚是淡水魚，屬于鯰魚的一種。市面上有兩種巴沙魚，一種是帶皮的，另一種是不帶皮的，這種魚經常被冒充成龍利魚，因為外表比較像。
龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個變態發育過程，這種食物幼年的時候，和其他的魚類是沒有區別的，但是慢慢就開始口鼻歪斜“，漸漸的就潛伏在底層活動了。
龍利魚作為優質海洋魚類，其肉質鮮美，還久煮不老，是很多人喜歡的一種魚類，加上刺比較少，所以在餐桌上比較常見。
龍利魚是深海魚，捕捉成本較高，而且龍利魚的營養價值較高，因此市面上的龍利魚還是比較少見的。很多商家可能會將便宜的巴沙魚打上龍利魚的標簽便宜售賣，消費者在挑選龍利魚時一定要注意區分。
龍利魚是深海魚，因此其外皮較為堅硬，所以吃之前，需要將外皮去掉，如果不去掉，口感就會十分差，這一點還是需要知道的，而且去皮的龍利魚更容易煮。
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