大紅袍不是紅茶，而是青茶，也就是我們所說的烏龍茶。大紅袍是烏龍茶中的極品之一，這種茶葉在烏龍茶中品質最佳，受到了很多人的喜愛。
品質最好的大紅袍茶葉在立夏前后采摘，而紅茶最佳采摘時間在清明前后，這種茶葉產自福建武夷山，其制作工藝集合了綠茶和紅茶的工藝，擁有特殊的香氣。
大紅袍還是福建巖茶的代表性茶葉之一，有著半發酵的加工工藝，紅茶屬于全發酵茶，這一點和大紅袍區別挺大的。
大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者，傳說明末清初即有其名，傳說在明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山的時候突然得病，沒想到遇到了一個和尚，和尚和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。
這個考生考取了狀元之后，來致謝和尚，并問及了這種茶葉的出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。
品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
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