紅茶和烏龍茶都是我們日常生活中喝到的茶，兩種茶在發酵的程度上有很明顯的差別，紅茶是完完全全的發酵茶，而烏龍茶則屬于半發酵茶類，它發酵時間比較短，茶葉沒有全部發酵。
紅茶和烏龍茶的味道不同，前者因為是一種發酵茶，所以沖泡以后的味道更加醇厚點，而烏龍茶是一種半發酵的茶葉，它沖泡以后口感則比較淡，而且苦澀味比紅茶要重一點。
紅茶和烏龍茶沖泡出來的顏色不同，紅茶沖泡之后的茶湯的顏色與紅酒類似，多為深紅色，而烏龍茶沖泡以后得到的茶湯顏色卻比較淡，只是略微發紅，而且有種暗黃的顏色存在。
沖泡紅茶也是有講究的，飲用紅茶之前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
一般來說，紅茶每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水，水溫一定要控制在九十度到一百度左右，這樣才會比較好。
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