從營養上來說，低溫酸奶營養更好，常溫酸奶含有的活的乳酸菌比較少。從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營養成分沒啥區別。
日常生活中，如果有條件，還是盡量選擇低溫酸奶，這樣的酸奶營養價值稍微高一些。
常溫酸奶和低溫酸奶的保存條件不同，低溫酸奶不能放在常溫下銷售，但常溫酸奶卻可以放在低溫柜內銷售，因此常溫酸奶更好保存。
常溫酸奶和低溫酸奶的保質期不同，保質期在3個月到6個月之間的是常溫酸奶，保質期不到一個月的是低溫酸奶。
溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”。跟低溫酸奶（“活菌型酸奶”）相比，這種酸奶經過了乳酸菌發酵之后，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。
在冬天的時候，可以喝一些常溫酸奶，這樣對身體也好，而且還不會因為受涼導致感冒。
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