椰青和椰子口感都很好，不過前者相對淡一些，后者口感更為濃郁，主觀角度上無法比較。如果喜歡濃郁一些的，就會覺得椰子比較好喝，如果喜歡淡一些的，就會覺得椰青比較好喝。
挑選椰子也是有技巧的，一般來說，如果僅僅是為了飲用椰汁，那麼選擇青椰子，也就是我們說的椰青。如果想要吃肉，這個時候就需要買椰子了，這樣的椰子口感更好。
市場上有賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好，不過這種椰子更容易變質，所以買的時候，一定要仔細看清楚。
買椰子的時候，一定要看椰子的尾部，椰子的尾部如果呈現白色，這個椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝里面的椰子汁，如果尾部呈現出黃褐色，這樣的椰子口感會差一些。
同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價值更高，在買的時候，需要注意。
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