桃子外皮變皺了一般不建議吃。如果桃子的外皮變軟，這個時候大部分是因為放久了，水分流失導致的，這樣的就不能吃了。
桃子糖分和水分都比較多，這種食物營養價值還是比較高的，所以保存這種食物，可以存放在冰箱中。存放在冰箱之前，用溫水對桃子進行沖洗，溫水可以清洗掉桃子表皮附著的細菌，但又不會對桃子造成損害。然后那干毛巾將桃子擦拭干凈，套在塑料袋中，放入冰箱冷藏層中，效果還是非常不錯的。
桃子也可以存放在室溫中，因為冷凍保存會使桃子中的糖分流失，所以喜愛吃甜桃子的人群應當選擇在室溫條件下保存。
桃子存放的時候，要避免陽光直射，食品的保存大多都要避免陽光直射，這樣可以延緩桃子的成熟時間。
桃子不要和腐爛的食物存放在一起，尤其是已經壞掉的桃子，這是不能存放在一起的。好的桃子和壞的桃子要分開放，這樣很容易保存。如果存放在一起，就更容易壞掉。
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