荔浦芋頭產自桂林市的荔浦市。荔浦芋在清朝的時候，還曾是進貢的食物，這種食物尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。
荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。根據民國3年《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無。但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之，現檳榔紋，謂之檳榔芋”。“紋棕色致密，粉松而不粘，氣香。他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。
荔浦芋的個頭十分大，這種食物營養也很豐富，將其油炸以后，放入豬肉里面，可以做成紅燒扣肉，這種食物風味獨特，口感不膩，是宴會上的一道佳肴。
荔浦芋在挑選的時候，盡量買一些較結實的芋頭，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，如果切開肉質比較細白，這樣的屬于質地比較好的，吃起來口感不會差。
如果是外面有爛點，這樣里面一定是腐爛的。
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