如果是冰皮月餅，必須存放在冰箱內，這樣才可以避免發霉。如果是其他餡料的月餅，可以存放在常溫下，只要是溫度不是很高就可以。
一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。
如果在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，所以天氣比較熱的時候，可以存放在冰箱中，或者是盡量吃完。
月餅很容易吸收其他食物的味道，所以要單獨保存，不能和其他食物放在一起，不然會影響月餅的口感，如果存放在冰箱內，一定要密封好，不然比較容易壞掉。
保存的時候，一定要注意避免螞蟻、蟑螂等，它們很喜歡甜膩可口的食物，所以一定要注意。
另外，月餅不要存放在潮濕的地方，這樣比較容易壞掉。
標簽： #食物保存方法
