蒸好的芋頭可以放入冰箱中，存放兩三天左右。芋頭蒸熟之后還是很容易受到微生物的污染，所以不能長時間保存，而且芋頭的淀粉含量比較豐富，如果存放時間長了還是比較容易影響口感的。
芋頭中含有豐富的淀粉，這種物質在低溫下很容易就會出現變黑的情況，如果存放在冰箱中冷凍，拿出來解凍以后，芋頭就會變得比較軟又黏，非常影響芋頭的食用價值，所以煮熟的芋頭最好不要放冰箱冷凍。
如何合理保存芋頭？
一般來說，買回家的芋頭會帶點泥巴，在存放過程中不要將泥巴去掉，將芋頭直接存放或者是用紙箱裝好，不要封口，然后存放在干燥、陰涼、通風的地方。
如果是去皮芋頭，去皮芋頭保存時間比較短，一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，這樣只能保存幾個小時，效果也是非常不錯的。
另外，芋頭的保存時間還是比較短的，這種食物最好是現煮現吃不要一次性煮太多。
標簽： #食物保存方法
