一般來說，正常蒸出來的芋頭不會有魚腥味。蒸芋頭之前，可以去掉芋頭的粘液，這樣蒸出來的芋頭的香氣才更好。
芋頭一定要買新鮮的芋頭，可以選擇個頭小一些的芋頭，這樣的芋頭才更容易蒸熟，在烹飪芋頭的時候，可以在芋頭的切面上直接抹上一層鹽，這樣是可以給芋頭去掉腥味的。
蒸芋頭之前，還可以去掉芋頭的粘液，去掉芋頭的粘液的方法有很多種，比如開水焯一下。芋頭的切面上直接抹上一層鹽，這樣是可以給芋頭去掉腥味的
燒上一鍋的開水，然后把芋頭洗凈，去掉泥土和雜質之后直接放到開水中，燙煮上一會兒之后撈起，然后放入涼水中等到冷卻了，用刀輕輕刮一下，這樣就可以輕松去掉芋頭的表皮。
芋頭還可以用摩擦的方法去掉皮，將很多的芋頭全部放入一個袋子中，一定不要存放太滿，把袋子里的芋頭進行摩擦，就可以去掉芋頭的外皮，也可以去掉粘液。
另外，直接用清水沖洗也是不錯的。
標簽： #生活常识大全
