1. 為什麼甜食會讓人心情好 一秒拯救你的壞情緒
1、吃本身會產生一種快感，咀嚼有助于舒緩緊張情緒。
2、與制作甜品的原料有關，甜品很多需要用到糖、牛奶、雞蛋、面粉等原料，其中糖、面粉等碳水化合物消化速度快，能迅速補充身體特別是大腦的能量需求，緩解癥狀；其中牛奶、奶油等奶制品有舒緩神經的作用； 其中酵母、面粉、牛奶、雞蛋等都含有豐富的B族維生素，如果VB充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張。
3、很多甜品都有美麗的“外表”，細膩的口感，甜蜜的味道，會讓人喜歡。
4、人心情不好時，食欲會下降，重口味（甜）也能刺激食欲，讓人愉悅。
2. 為什麼吃甜食可以讓心情變得更好
一項關于女性的研究發現，女性在吃完東西之后，大腦對浪漫圖片的反應比饑餓時更強。可能原因是饑餓時女性將注意力集中在獲取食物上，而在吃飽后，女性大腦對浪漫和愛情的需求更加明顯。這與中國古人說“飯飽思淫欲”有類似的意思。
據專家介紹，吃甜食后心情會變好與心理因素、生理因素均有關。
首先，當人心情不好時，身體會容易缺乏營養物質。因為心情、情緒與大腦活力有著比較大的關系，越是心煩意亂、焦慮、煩躁不安，大腦越需要糖分。
而吃別的食物如脂肪、蛋白質、膳食纖維并不能馬上轉變為大腦所需的糖分，而如甜點、冰淇淋、巧克力等高糖分食物會快速進入血液，滿足大腦對能量的需求，消除大腦疲勞和不適。
此外，當人體血液中糖分降低時，人體處于低血糖、饑餓狀態更容易生氣、發脾氣、冷漠等。其次，吃甜食會帶來滿足感，滿足人體的味覺需求，從而可以緩解心情。
據一些研究表明，甜食可以刺激大腦釋放腦內啡肽，而腦內啡肽可調節情緒，令人興奮。所謂“糖上癮”也是這個道理。不過，只要不過量、長期吃甜食，是不必擔心糖上癮問題。
“吃”之所以能夠讓心情變好，還可能是以下因素：
1、咀嚼食物本身也屬于一項釋放不良情緒的運動。
2、人體在不良情緒時需要維生素B族來幫忙，所以一旦饑餓時，身體更渴望碳水化合物，如饅頭、包子等，其中富含豐富的維生素B族。
3、甜食還可以提高食欲，帶來心理滿足，以及快速令血糖上升，緩解饑餓。
不過，我們一直提倡大家飲食要低糖、少鹽。那麼哪些時刻適合吃點糖呢？
1、嘔吐或腹瀉時。一般這種情況下人體容易電解質失衡，腸道吸收能力下降，需要糖來補充體能。
2、低血糖時，食用甜食可防治頭暈目眩、體力不濟。
3、劇烈運動前，需要甜食來補充體能。
4、兩餐之間，如上午的10點，下午的3-4點，處于兩餐之間，可通過甜食補充體能，提高工作效率，又可以緩解饑餓。
此外，也有人建議在條件允許的情況下，手術后喝點糖水，有助于體力的恢復。
3. 為什麼吃完甜食人的心情會變好
甜品的確可以令人愉快，因為情緒低落與血清素及血糖水平有關，補充適當的營養素，便有安撫情緒的作用。甜食不僅平伏血糖波動，它與血清素亦有關連，血清素這種情緒分泌，主理我們的動力，若然血清素分泌減少，情緒也會容易低落，而甜食影響血清素的理論現時有兩個：
能量供應：甜食含有碳水化合物，在消化后會轉化為能量（ATP），而且是較快可被身體使用的能量，讓身體有「燃料」制造血清素；
易被大腦吸收：制造血清素需要一種名為色氨酸（Tryptophan）的胺基酸，在現時已知的二十一種胺基酸之中，色氨酸是最慢入腦的一種。甜食含有色氨酸，進食后其他胺基酸會被肌肉吸收，血液內「馀下」的色氨酸便較多進入大腦，協助制造血清素，令情緒平伏。
