泡茶一泡二泡三泡時間根據茶葉的種類不同而不同，以綠茶為例，第一泡12秒內出湯為宜，因為綠茶是嫩茶，這種茶不屬于發酵茶，出湯比較快。一般來說，第一泡15秒→第二泡20秒→第三泡30秒，同時注意綠茶的沖泡速度保持在八十度左右即可。
黃茶第一泡15秒內出湯為宜，這種茶屬于微發酵茶，不需要沖泡太久，只需比綠茶延長兩三秒鐘即可。
紅茶第一泡10秒鐘內出湯為宜，這種茶屬于發酵茶，出湯的時間比較快。
白茶和紅茶差不多，第一泡10秒內出湯為宜，如果是新白茶，1——3泡10秒左右即可出湯。第4泡開始，需要100℃水溫，浸泡20秒出湯。
沖泡老白茶時間不要太久，也不適合宜悶泡的時間過長。沖泡老白茶餅，可以在新白茶的基礎上，從第2泡起，每泡延長3-5秒出湯。
青茶第一泡也是十秒左右出湯，2——4泡，10秒出湯→5——7泡，20秒出湯→8——9泡，40秒出湯。
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