1. 描寫米酒的句子
米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。
米酒有時會被歸入白酒。酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。
是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
米酒主要以發酵形式制作而成，制造簡單，故而在亞洲各地亦有各種各樣的制造方式及名稱，但多數直呼“米酒”或“甜米酒”，其它因地域方言、制作方式的不同而使之味道酸甜比例不同而各有稱呼。例如湖南地區多呼為“糊酒”（糊字前亦有加三點水“氵”）。
而湖北地區多稱呼為“伏汁酒”，川貴黔又稱呼為“醪糟”。米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。
是一種以大米為主要原料的蒸餾酒。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。
米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。
米酒通常是用糯米釀制。傳統上是先把糯米清洗，并浸泡約4-5小時，然后拿糯米蒸熟。
蒸熟后把糯米取出來，把之冷卻。然后在糯米上撒上酒曲，邊撒邊拌勻，并把米稍為壓平。
之后在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天后即完成程序。人工釀酒是陶器的制造。
否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。
由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：“堯舜千鐘。”
這說明在堯時，酒已流行于社會。“千鐘”二字，則標志著這是初級的果酒。
在原始社會時，谷物因保藏不當，受潮后會發霉或發芽，發霉或發芽的谷物就可以發酵成酒。因此，這些發霉或發芽的谷物就是最原始的“曲蘗”，也是發酵原料。
可能在一段時期內，發霉的谷物和發芽的谷物是不加區別的，但“曲”和“蘗”起碼在商代是有嚴格區別的。因為發芽的谷物和發霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。
也可能同時使用。這樣發霉的谷物就被稱之為“曲”，發芽的谷物稱之為“蘗”。
人類用谷物為原料釀酒的第二類方法就是以谷物發芽的方式，利用谷物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精，現代啤酒就是用此方法。醴酒——中國古代的啤酒 。
同遠古時期的美索不達尼亞和古埃及人一樣，中國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，這就是所謂的蘗法釀醴。在<<黃帝內經>>中就有對“醪醴”的記載。
由于時代的變遷，用谷芽釀造的“醴”消失了，但用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了。并隨著時間的推移而不斷地發展起來。
現在人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，這種，根據古代的資料，中國很早就掌握了“蘗”的制造方法，也掌握了用“蘗”制造飴糖的方法。酒和醴在中國都存在，醴后來被酒所取代，大概是因為“醴酒”過于清淡（現在看來古人用“蘗”來釀制的“醴”其酒精含量一般在4%左右），而“曲酒”過于濃厚的緣故吧（古人用“曲”釀制的酒其酒精含量一般在15-20度之間）。
在中國的最古老的文字甲骨文中，就已經出現了“酒”和“醴”這兩個字。“酒”和“醴”也是分別敘述，互不相混的。
因此我們認為是兩種不同的釀造方式釀造的含酒精的飲料。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。
自夏之后，經商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。
而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。周朝的著作<<書經·說命篇>>；中有"若作酒醴，爾惟曲蘗"。
《禮記·喪大記》：“始食肉者，先食乾肉；始飲酒者，先飲醴酒 ”。 唐 玄應 《一切經音義》卷二：“醴，甜美也，言其水甘如醴酒。”
唐元稹《祭淮瀆文》：“維 元和 九年歲次甲午十二月朔甲辰某日辰，使謹遣某，用少牢醴酒之奠，昭禱于 淮瀆長源公之靈。”《東周列國志》第三八回：“晉文公聞 太叔 和 隗氏 俱已伏誅，乃命駕親至 王城 ，朝見 襄王 奏捷。
襄王 設醴酒以饗之”。 從文字對應關系來看，可以理解為曲釀酒，蘗作醴。
明代的李時珍也持有同樣的看法。明代宋應星的《天工開物》中說：“古來曲造酒，蘗造醴，后世厭醴味薄，遂至失傳，則并蘗法亦亡”。
這可能就是黃酒取代原始啤酒的最基本的原因。西漢，蘗的生產還未停止，“醴酒”仍是酒精類飲料的一部分。
《史記·貨殖列傳》；中有"蘗曲鹽豉千合"之記載。漢代因與匈奴發生戰事，漢敗，還要向匈奴貢奉蘗（見《史記·匈奴列傳》）。
《漢書》記載：有一個人叫穆生的人，不會飲酒，每逢被邀請參加酒宴時，主人都為他準備叫“醴”的這種酒度低的飲料，后來穆生受到了冷落，就不再為其設“醴”了。從這一則記載還可看出，“醴酒”是一種酒度很低的酒精飲料，適合于不會飲酒的人。
現代釀酒專家朱寶鏞先生提出：中國用谷芽釀造“醴酒”，和巴比倫人用麥芽做啤酒，差不多同時出現于新石器時代，彼此之間是否有聯系卻無從考察（朱寶鏞：《釀酒工業的變遷》）。《。
2. 描寫甜酒釀味道的句子
臘酒，俗稱“米酒”。這是一種以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，后力較足。
米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒。酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。是一種以大米為主要原料的蒸餾酒。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。
米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。
詩人的米酒：莫笑農家臘酒渾， 豐年留客足雞豚。 山重水復疑無路， 柳暗花明又一村。
3. 贊美“米酒”的詩句有哪些
1.飲中八仙歌 唐代：杜甫
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
賀知章酒后騎馬，晃晃悠悠，如在乘船。他眼睛昏花墜入井中，竟在井底睡著了。
汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。
汝陽王李琎飲酒三斗以后才去覲見天子。路上碰到裝載酒曲的車，酒味引得口水直流，為自己沒能封在水味如酒的酒泉郡而遺憾。
左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。
左相李適為每日之興起不惜花費萬錢，飲酒如長鯨吞吸百川之水。自稱舉杯豪飲是為了脫略政事，以便讓賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
崔宗之是一個瀟灑的美少年，舉杯飲酒時，常常傲視青天，俊美之姿有如玉樹臨風。
蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
蘇晉雖在佛前齋戒吃素，飲起酒來常把佛門戒律忘得干干凈凈。
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，（斗酒 一作：一斗）
李白飲酒一斗，立可賦詩百篇，他去長安街酒肆飲酒，常常醉眠于酒家。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
天子在湖池游宴，召他為詩作序，他因酒醉不肯上船，自稱是酒中之仙。
張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
張旭飲酒三杯，即揮毫作書，時人稱為草圣。他常不拘小節，在王公貴戚面前脫帽露頂，揮筆疾書，若得神助，其書如云煙之瀉于紙張。
焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。
焦遂五杯酒下肚，才得精神振奮。在酒席上高談闊論，常常語驚四座。
2.問劉十九 唐代：白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
天快黑了，大雪將要來。能否共飲一杯？朋友！
3.金陵酒肆留別 唐代：李白
風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。（勸客 一作：喚客）
春風吹起柳絮，酒店滿屋飄香，侍女捧出美酒，勸我細細品嘗。
金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
金陵年輕朋友，紛紛趕來相送。欲走還留之間，各自暢飲悲歡。
請君試問東流水，別意與之誰短長。
請你問問東流江水，別情與流水，哪個更為長遠？
4.渭城曲 / 送元二使安西 唐代：王維
渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。（一作：客舍依依楊柳春）
清晨的微雨濕潤了渭城地面的灰塵，館驛青堂瓦舍柳樹的枝葉翠嫩一新。
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。
真誠地奉勸我的朋友再干一杯美酒，向西出了陽關就難以遇到故舊親人。
5.涼州詞二首·其一 唐代：王翰
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？
今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹尸，沒有準備活著回來。
4. 贊美“米酒”的詩句有哪些
1.飲中八仙歌 唐代：杜甫 知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
賀知章酒后騎馬，晃晃悠悠，如在乘船。他眼睛昏花墜入井中，竟在井底睡著了。
汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。汝陽王李琎飲酒三斗以后才去覲見天子。
路上碰到裝載酒曲的車，酒味引得口水直流，為自己沒能封在水味如酒的酒泉郡而遺憾。 左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。
左相李適為每日之興起不惜花費萬錢，飲酒如長鯨吞吸百川之水。自稱舉杯豪飲是為了脫略政事，以便讓賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。崔宗之是一個瀟灑的美少年，舉杯飲酒時，常常傲視青天，俊美之姿有如玉樹臨風。
蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。蘇晉雖在佛前齋戒吃素，飲起酒來常把佛門戒律忘得干干凈凈。
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，（斗酒 一作：一斗）李白飲酒一斗，立可賦詩百篇，他去長安街酒肆飲酒，常常醉眠于酒家。 天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
天子在湖池游宴，召他為詩作序，他因酒醉不肯上船，自稱是酒中之仙。 張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
張旭飲酒三杯，即揮毫作書，時人稱為草圣。他常不拘小節，在王公貴戚面前脫帽露頂，揮筆疾書，若得神助，其書如云煙之瀉于紙張。
焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。 焦遂五杯酒下肚，才得精神振奮。
在酒席上高談闊論，常常語驚四座。 2.問劉十九 唐代：白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。 晚來天欲雪，能飲一杯無？天快黑了，大雪將要來。
能否共飲一杯？朋友！ 3.金陵酒肆留別 唐代：李白 風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。（勸客 一作：喚客）春風吹起柳絮，酒店滿屋飄香，侍女捧出美酒，勸我細細品嘗。
金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。金陵年輕朋友，紛紛趕來相送。
欲走還留之間，各自暢飲悲歡。 請君試問東流水，別意與之誰短長。
請你問問東流江水，別情與流水，哪個更為長遠？ 4.渭城曲 / 送元二使安西 唐代：王維 渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。（一作：客舍依依楊柳春）清晨的微雨濕潤了渭城地面的灰塵，館驛青堂瓦舍柳樹的枝葉翠嫩一新。
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。 真誠地奉勸我的朋友再干一杯美酒，向西出了陽關就難以遇到故舊親人。
5.涼州詞二首·其一 唐代：王翰 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？ 今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹尸，沒有準備活著回來。
