黃梅戲、豫劇、泗州戲等。黃梅戲與京劇、越劇、評劇 、豫劇并稱“中國五大戲曲劇種”，也是安徽省的主要地方戲曲劇種，湖北、江西、福建、浙江、江蘇、香港、臺灣等地亦有黃梅戲的專業或業余的演出團體，受到廣泛的歡迎。
黃梅戲是由山歌、秧歌、茶歌、采茶燈、花鼓調，先于農村，后入城市，逐步形成發展起來的一個劇種。它吸收了漢劇、楚劇、高腔、采茶戲、京劇等眾多劇種的因素，逐漸形成了自己的藝術特點。
黃梅戲唱腔淳樸流暢，以明快抒情見長，具有豐富的表現力；表演質樸細致，以真實活潑著稱。
豫劇是中國五大戲曲劇種之一，發源于河南開封。豫劇是在河南梆子的基礎上不斷繼承、改革和創新發展起來的。
豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、有血有肉、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受各界人士歡迎。因其音樂伴奏用棗木梆子打拍，故早期得名河南梆子。
泗州戲是安徽淮河兩岸地區地方傳統戲劇，國家級非物質文化遺產之一。州戲唱腔念白有北方戲曲的激昂慷慨、南方戲曲的溫柔舒緩；有難度極大的花腔和花舌及民間琴書的平實質樸。
