1. 描寫美味涼皮的好段
家鄉的胡辣湯、米線、牛雜面、漿面條等都是讓人饞涎欲滴的美味小吃，但是我卻對家鄉的另一種小吃——涼皮，卻情有獨鐘。
你看！那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟；那勁道的面筋，仿佛是孩子們口中的QQ糖；伴著那清香的蔬菜，三者結合，組成了一幅多彩的圖案。
你聞！香菜的香味芬芳撲鼻，仿佛來到了一個世外桃源；蒜的辣味更是讓人難以忘懷。
一天，我和爸爸、媽媽一起去吃涼皮，我早已迫不及待了，于是我們點了三份涼皮，找到座位便坐了下來。只見吃涼皮的人們吃得津津有味，贊不絕口。
“這家涼皮就是好吃！”
“老板，再來一碗！”
“好吃！”
因為人多，所以我們等了好久涼皮還沒上來，我忍不住把頭扭向做涼皮的地方。只見老板熟練地把做好的涼皮，用刀切成一條一條的放在盤子里，然后把黃瓜擦成絲放入盤中。最后再把面筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。一份可口的涼皮就完成了。
三份涼皮終于端了上來，一股辣香味撲鼻而來，那種香味是任何一種東西都無法相比的。我迅速用筷子絆了幾下調料，之后就像風卷殘云一般狼吞虎咽地吃了起來，那一條條涼皮吃起來筋筋的，冰涼冰涼的，香菜的清香溢滿了整個口腔；面筋的勁道香軟讓我仿佛跳到了蹦蹦床上；再喝上一口湯，酸酸的，真是美味可口，讓人回味無窮！
如果你來到了我的家鄉，一定要嘗嘗我們這里的涼皮。
2. 有關寫涼皮的作文的評語
《山西涼皮》
美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉.我的家鄉有好多風味小吃，肉加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味.可是西安人一年四季都喜歡吃的還要數涼皮.
涼皮清涼爽口，看一眼就會讓人口齒生津.涼皮的主要特點是：筋、薄、細、軟.西安的涼皮按原料和調制方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民麻醬涼皮、岐山搟面皮.我最喜歡吃的是漢中米皮.
關于米皮還有一個美麗而古老的傳說：相傳米皮已經有兩千多年的歷史了.秦始皇時期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷供好米.有一個叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮獻給秦始皇，秦始皇吃的是津津有味.并且命令每天都給他做這道美味佳肴.最后形成了久負盛名的傳統小吃------大米面皮.
漢中米皮制作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴格要求，這樣做出來的米皮才會白如雪，再配上精心熬制的各種佐料，讓你一嘗是吃在口里，香在心里，回味無窮.
說到這里我也禁不住流口水想吃了.如果你來到我美麗而古老的家鄉------古城西安，我一定要請你嘗嘗這具有陜西特色的風味小吃-------漢中米皮.
