將梔子的花徑留的長一些，去掉大部分的葉子，在梔子尾端系上鐵絲或繩子，使花頭朝下，懸掛在干燥、通風且有陽光的地方曬干即可。
在曬的過程中，不要用塑料袋包裹梔子，塑料袋會阻止水分的蒸發，導致梔子發生霉變，最好單支懸掛曬干，若是捆成一小束進行曬干，花瓣容易因擠壓導致破碎，影響美感。
除了可以將梔子曬干外，還可以使用微波爐將其烘干，為了避免梔子在烘干過程中發生破裂，最好將其懸掛在陰涼、干燥且通風的地方風干一周，再將其放進微波爐中烘干。
若想用梔子花制作書簽，可以將梔子花懸掛在有陽光的地方，曬干表面水分后將花瓣捋順，平鋪在兩張宣旨的中間，然后用兩本書將其夾住，放置在陰涼、通風處，等待15天左右即可。
曬干的梔子花不僅可以作為裝飾品使用，還可以炒著吃，在炒之前要先焯水，這樣能去除梔子花的澀味，還可以去除花瓣上的灰塵、細菌等，鍋中倒油，油熱后加入梔子花，翻炒均勻后倒入青辣椒，最后加入食鹽，翻炒均勻后即可盛出。
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