鱷渡秋風、西湖漁筏、金山古松、北閣佛燈、韓祠橡木、湘橋春漲、鳳臺時雨、龍湫寶塔。潮州八景舊時有內外之分，內八景是指于古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。由于城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒，現在人們所說的潮州八景是指外八景。
潮州是中國優秀旅游城市、對外開放旅游城市、國家歷史文化名城，中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉、全國重點無公害農產品（茶葉）生產示范基地、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉、中國不銹鋼制品之鄉、中國民族民間藝術之鄉，革命老區蘇區、華僑之鄉、港澳臺同胞祖籍地之一。
潮州位于廣東省東北部，粵東地區韓江三角洲北部，東北與福建省詔安、平和縣接壤，東面與臺灣寶島隔海相望。境內主要河流是韓江及黃崗河。
潮州市總面積3600.9平方千米。地勢北高南低，山區約占潮州市陸地面積的65.2%。境內群峰起伏，河流縱橫，海拔1000米以上的山峰有9座。
潮州屬亞熱帶海洋性季風氣候，每年的6-10月又是受熱帶氣旋影響的主要時段，因而多大雨和暴雨。秋季受來自北方冷空氣的影響，氣溫逐漸下降，此時多晴朗天氣，少降水，潮州開始進入旱季。
冬季普遍盛行東北風或北風，來自北方既寒冷又干燥的空氣，經過長途跋涉以后，強度已大為減弱，所以這里冬季比較溫暖，極少出現0℃以下的嚴寒天氣。
