低于10度，高于38度。黃骨魚通常在水溫為10度以下時就不會開口。黃骨魚的生存水溫為1-38度，低于0度時會出現不適反應；黃骨魚的生長溫度范圍為16-34度，最佳范圍為22-28度。
黃骨魚開始攝食的水溫為10度，攝食率會隨著水溫的升高而升高，當水溫達到29度時，攝食率會隨溫度升高而下降。
黃骨魚是以肉食性為主的雜食性魚類，覓食活動一般是在夏季，但是冬季氣溫低，這時候覓食是在中午的時間段，夜晚的時候氣溫低就會躲藏到深水水域。
冬季釣黃骨魚需要用蚯蚓、雞肝、雞腸、螺螄、龍蝦肉、菜蟲、螞蚱、肉丁等一些蛋白質含量高的食物，選擇亂石槽、淤泥等保溫的地方進行垂釣。
想釣黃骨魚，打窩是很重要的，大家可以用雞內臟打窩，殺雞之后，雞內臟不要扔，也不需要清理。直接剁碎之后混合鴨飼料打窩即可。這是最好的釣黃骨魚的窩料，如果家里沒有殺雞，去菜市場找幾副剁碎打窩，在水深1-2.5米左右半小時左右即可發窩。
豬肝用來打窩也會有很好的效果，買兩斤豬肝剁碎，要注意剁很碎很碎。剁碎之后摻入黃土打入釣點即可，沒有黃土也可以摻入鴨飼料。豬肝打窩留窩持久，而且誘魚迅速。
釣黃骨魚用蚯蚓打窩；直接把蚯蚓用石頭搗碎，然后摻入黃土或者鴨飼料打窩即可。蚯蚓打窩雖然成本高，但是效果也是非常不錯。
