冬季釣鯉魚的話，以腥味型餌料為主，香甜味型餌料為輔。冬季釣鯉魚餌料的氣味添加劑有如下幾種：腥味型，紅蟲粉、蝦粉、魚粉和蛤蚧粉等；香味型，曲酒、丁香、白芷、細辛、木香、玉米香精、乙基麥芽酚、香蘭素等；甜味型，蜂蜜、白糖、甜蜜素等。
平臥的餌鉤會更便于鯉魚吸食。用面食餌做釣餌時，要求餌團要粘、軟、小，附鉤時間要長。窩餌氣味要濃，顏色要紅，用量要少；釣餌應首選生物餌，其中又以紅蟲為首選，其次是小紅蚯蚓，然后才是其它。用面食餌做釣餌時，不僅要調整好色、型、味，還要粘、軟、小。
釣鯉魚用餌要以腥為主，輔之香、甜味，而且由于在較低水溫中水分子密度增大，致使氣味擴散速度減慢，餌料的氣味要相對于夏秋季節濃一些，特別是在使用窩餌打窩時，用熱水和餌，使餌團帶著50度左右的溫度拋入水中，會明顯增加餌料氣味的擴散速度，縮短發窩時間。
可使用生物餌，也可以使用面食餌，用紅蟲做釣餌時可每鉤掛3-5條；用蚯蚓做釣餌時與夏秋季節是有區別的，夏秋要使用大蚯蚓，而冬春要盡量使用小紅蚯蚓穿滿鉤；用面食餌時，要在能包住鉤的前提下盡量減小面團，而且面團要粘、要軟。使用生物餌料時可選擇紅蟲、小紅蚯蚓、蜂蛹、面包蟲、黃粉蟲等。
