娃娃魚的內臟不能吃。娃娃魚是國家二級保護動物，如果是野生的娃娃魚是不可以吃的，吃了屬于犯法。如果是人工養殖的娃娃魚，買賣是不違法的。
娃娃魚之前是比較受歡迎的一種魚類，不過隨著市場人們需求越來越大，導致娃娃魚數量也急劇減少，為保護地球上現存最大的兩棲類動物，我國將這種魚列入了國家二級保護動物。
娃娃魚的學名是大鯢，這種魚一般常棲息在海拔1000米以下的溪河深潭內的巖洞、石穴之中，這種魚類食性很廣，主要以蟹、蛙、魚、蝦以及水生昆蟲，及其幼蟲等為食。
娃娃魚只是它的一個俗稱，叫法源自于一種說它叫聲似嬰幼兒般的叫聲，據悉，娃娃魚雖然叫聲似嬰幼兒，但是若和金魚一起養可能會吃掉金魚。
娃娃魚生性兇猛，食肉性動物，這種魚類捕獵往往采取的就是守株待兔的方式，而且娃娃魚是不會咀嚼的，直接將食物囫圇吞棗，然后通過胃液慢慢消化。
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