步驟是：初步清理、膠固護活、修型粗磨、精修細磨、精細拋光。取青魚石需要將青魚頭沿胸鰭的大關節處切下。用剪刀將青魚胸鰭的大關節處剪開，夠確保不傷及到青魚石。用勺子將青魚石從魚枕骨從上面撬下，新鮮青魚石硬度較低，撬取不當容易傷及到青魚石。
青魚石正反兩面，一面生長面一面咀嚼面，打磨青魚石之前需要把咀嚼面的老化部分清理干凈。另外，青魚石局面的老化部分腥臭味較重，清理后打磨可以減少打磨過程中的腥臭味。適用于砂輪機或者雕刻機打磨，主要是為防止打磨加工過程中發生蹦碴。
選用砂紙作為打磨工具，用180目—400目的砂紙，將青魚石表面雜質、裂紋去除干凈，并將青魚石的外形打磨規整，打磨過程中要注意摩擦產熱的問題，摩擦過熱可能會使青魚石產生新的細裂。
將粗磨定型的青魚石進行精細打磨，較粗的180—400目的砂紙會在青魚石表面形成劃痕，所以僅僅粗磨的青魚石無法進行直接拋光。這里需要注意的是打磨時用水和濕度的控制。基本技巧是隨著砂紙越用越細，蘸水量也要逐步減少，到5000目及以上可干磨。精細拋光的青魚石會呈現果凍般的質感，色澤粉嫩，光潔如翠。
青魚石又稱又稱黑鯇石、魚精石、魚驚石、魚枕石，其形如心，其色為黃，堅硬如石，在客家地區被奉為珍稀物品。青魚石來源于青魚的魚體內，是青魚枕骨下方咽喉部用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生物。
