買回來捆好的螃蟹需要清洗。螃蟹是一種水生生物，這種生物生活的環境不一，所以日常生活中，買回來的螃蟹一定要仔細清洗才可以吃。
清洗螃蟹可以選擇半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要解開繩子，浸泡十分鐘左右就可清洗，清洗的時候，先清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。之后將螃蟹腹蓋內的臟物及蟹鉗清洗干凈，之后全部洗完，將螃蟹沖洗用清水沖洗一遍就可以了。
買螃蟹也是有技巧的，一般來說，可以在手里掂量一下，會對螃蟹的大小有一個大概的估計，越大的螃蟹越肥美。
螃蟹不能購買死蟹，螃蟹越有活力越好，比如說觸碰螃蟹，會引起它比較大的反應，這樣的螃蟹是比較好的。
不可以買那種蟹腿已經下垂的，再就是螃蟹一定要自己拿起來看看，這樣自己感受得到，才會更好。
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