豬血丸子需要煮一下。豬血丸子是煙熏制品，這種食物吃之前，一定要清洗干凈表面的臟東西和鹽分，然后再把豬血丸子下鍋焯水煮2分鐘左右才可以吃。
豬血丸子焯水是為了去掉多余的鹽分和雜質臟東西，這樣可以讓豬血丸子的口感更好。
豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區、新寧縣等地的傳統名菜，這種食物屬于湘菜系。豬血丸子是以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成，隨著社會的發展，這種食物中還添加了雞蛋。
豬血丸子一般都是在每年的十一、十二月份開始制作，這種食物可以說是當地冬至臘月制作的一種過年食品，有著悠久的傳統。
制作豬血丸子最好是選擇呢活豬剛宰殺的未凝新鮮血，豆腐則采用當地的黃豆制作的豆腐，這樣制作出來的豬血丸子口感才更好。
豬血丸子制作好了以后，需要掛在灶上方，下面燒火，利用余熱烘干，一般不會變壞。烘干后都變得好小，可能只有原來的一半大。
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