做面條筋道的和面方法：盆中倒入適量面粉，加入一勺食鹽并攪拌均勻，食鹽能讓面條變得更加筋道，盆中加入清水，要少量多次加入，邊加邊用筷子攪拌，直至攪拌成面絮為止。
將面粉攪拌成面絮后就可以揉面團了，用手反復揉搓、按壓，直至將面絮揉成面團為止，為了使面團不沾手，可以在揉面過程中適量加入些許面粉，用保鮮膜將面盆蓋住，等待半個小時左右面就醒好了，把醒好的面團制作成面條即可。
面條是中國的傳統食物，味道鮮美，營養豐富，種類也多種多樣，比如山西刀削面、北京炸醬面、陜西油潑面、岐山臊子面、蘭州拉面、延邊冷面、上海陽春面、山東打鹵面、河南燴面、湖北熱干面等。
除了可以用普通面粉制作面條外，也可以用蕎麥面粉、全麥眠風等制作面條，不同面粉制作出來的面條口感不同，為了增加面條的營養，在和面時也可以加入蔬菜汁、水果汁，制作成彩色面條。
若在超市、商場等地方購買面條，要選擇品牌知名度較高的面條，能夠保障面條的質量，還要注意生產日期，避免購買到快要過期的面條，影響身體健康。
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