河蝦是雜食性動物，在幼蝦階段以浮游生物為食，自然水域中的成蝦主要食料是各種底棲小型無脊椎動物、水生動物的尸體、各種藻類、植物碎片為食。
人工飼養的河蝦可以以各種糟、豆腐渣、豆餅、蠶蛹、蚌肉、麥粉、魚肉粉、大米飯、螺螄為食物。
需要注意的是，蝦如果在飼料不足的時候，是會自相殘食的，這種東西白天多潛伏在陰暗處，夜間出來攝食和活動，所以投放食物最好是在黑天的時候進行。
蝦類幾乎是什麼都喜歡去吃，尤其是喜歡葷食，這種食物對魚、肉、蚌肉、田螺肉樣樣都照吃不誤。
如果是觀賞蝦，一般不需要可以給它們食物，這種蝦會吃一些小魚兒的飼料，或者是魚缸中的藻類，當然具體吃什麼，可以按照買蝦的時候，商家的囑咐來，一般售賣觀賞蝦的商家對飼養這種蝦類是有一定的經驗的，可以從他們那里取經。
如果是商品蝦，最好是圈起來放在池塘一類的地方養，不然這種蝦會吃掉其他的魚類。
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