立冬一般的時間點在每年公歷11月7日-8日之間，是24節氣中的第19個節氣。2018年的立冬是陽歷的11月7，陽歷的9月30。
在北方立冬通常吃餃子，南方立冬的時候蘿卜燉羊肉都是不錯的食補。俗話說：“冬天進補，春天打虎。”“補”是冬季食俗一大特點。還有民間傳說不吃餃子或者不進補，就會凍耳朵的說法。
而且立冬前后，中國大部分地區降水顯著減少。中國北方地區大地封凍，農林作物進入越冬期。而中國江淮地區的“三秋”已接近尾聲，江南則需搶種晚茬冬麥，趕緊移栽油菜，否則就會凍壞，中國南部則是種麥的最佳時期。
另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少。中國此時已經開始注重林區的防火工作，據統計冬日火災發生的幾率絕不比其他季節少。
