一般來說，冰箱的冷藏室的溫度保持在5-8度左右。冰箱冷藏室中都會有溫度調節按鈕1-7檔，可以根據季節的變化來選擇，夏季的時候，可以將按鈕調至2-3檔，冬天的時候可以將其調至為6-7檔。
冰箱會受到外界的因素影響性能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合，所以說保持在五攝氏度和八攝氏度還是非常不錯的。
冰箱的冷藏室本身就是一個保鮮的功能，不和冷凍室一樣，需要讓食物冷凍上，因此，夏季溫度比較高的時候，可以把設定溫度調高一些，目的是防止壓縮機不停機，導致冷藏室結冰嚴重。
食物存放在冷藏室，這個時候絕大多數的細菌生長速度會放慢，不過也有一些細菌喜歡冷，這樣反而會讓細菌迅速增長，所以說，這類食物要存放在特殊的環境下。
由于冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，如果是沒有開封的肉食，存放在冷藏室內，只能存放三到五天，可以放入冷凍室內，效果會更好。
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