白露以后可以種的菜有很多，比如葉萵苣、青江菜、芥藍、香菜、油麥菜等，這些菜的生命力都比較頑強，相對于其他的蔬菜而言，更容易存活。
白露節氣在9月7日-9日之間，這個時候氣降雨漸少，光照充足，氣候溫和，晝夜溫差大，非常適合蔬菜作物的生長。
白露，是“二十四節氣”中的第十五個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。斗指癸，太陽達黃經165度。
“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節氣。據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
到了白露以后，基本上結束了暑天的悶熱，天氣開始慢慢變涼，提示要加衣服了。
白露節氣過后，秋風在降溫的同時，把空氣中的水分也吹干了，這個時候天氣還十分的干燥，所以一定要及時補充水分。
白露中的露也是一種很常見的自然現象，這個時候白晝陽光向熱，水汽蒸發，到了夜間，就會凝結成小露珠。
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