自釀葡萄酒在裝瓶發酵二十四個小時以后，瓶子內就會出現氣體，這個時候就需要每天打開放氣，并且用干凈的勺子攪拌一下。
自釀葡萄酒不是很容易，在家釀制的時候，盡量選擇一些比較熟的葡萄，成熟的葡萄更容易發酵。
釀造葡萄酒之前，必須將葡萄的表皮清洗一下，葡萄表皮可能殘留農藥，所以葡萄買回來一定要清洗干凈，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。
將葡萄放入可以漏水的容器中，之后等到表面沒有水珠以后，開始準備倒入酒壇子中。
釀造葡萄的容器最好是選擇陶瓷罐子或者是玻璃瓶，一定不能用塑料和金屬容器，很可能會與酒精發生化學反應并產生一些有毒物質，這樣是非常不好的。
一般來說，將葡萄放入酒瓶子中，釀造好了以后，需要將壇子密封。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
如果天氣比較熱的話，大約一個月左右，葡萄酒就可以完全釀造好了。
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