蓮藕如果是中間發黑，這個時候可能是因為采摘以后導致的破損，或者是中途出現破損，這樣是可以吃的。如果是放置了很久導致的發黑，這樣的很有可能是因為變質導致的，就不能吃了。
買蓮藕也是有技巧的，一般來說，如果蓮藕的外皮顏色呈現出微黃色，這樣的就不要買了，蓮藕本身就有一股子泥土味道，如果有酸味，說明是經過工業藥劑處理的，這樣的對人體有害。
買蓮藕要選擇氣孔比較大的，可以將蓮藕切開一小段，看看中間的氣孔的大小，一般來說，盡量買氣孔比較大的蓮藕，這樣的多汁液。
買蓮藕盡量選擇藕節數目不會影響品質的，這樣的蓮藕口感更好。買蓮藕的時候，盡量選擇粗而短的蓮藕，這樣的蓮藕成熟度比較高，口感也更好。
蓮藕還要選擇外形比較飽滿的，這樣的蓮藕口感會更好。
購買蓮藕的時候，還要選擇內外沒有損傷的，如果出現泥土包裹著蓮藕的，應該將泥土擦一擦，看看蓮藕的表面有沒有損傷，如果有明顯的損傷就不要買了。
標簽： #生活常识大全
