小蘇打并不是堿面。
1、成分不同：
小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉。食用堿，又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。
2、功效不同：
小蘇打和堿面的功效不同，小蘇打常用于生活中，比如做饅頭、做面包之類的。食用堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。
3、使用方式不同：
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。
食用堿具有很強的腐蝕性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
標簽： #生活常识大全
小蘇打是堿面嗎
0
