立冬是冬天的開始。立冬是每年陽歷的十一月七日左右，預示著冬天的開始，是冬季的第一個節氣。
立冬后的天氣狀況：
立冬節氣后，高空西風南支波動的強弱和東移，對江淮地區降水天氣影響很大。多半會出現大范圍陰雨天氣，并有寒潮和大幅度降溫。讓人感覺到冬天已經慢慢來臨，但不是真正的冬天，通常人們要注意保暖，多穿厚毛衣、大衣等。
《月令七十二候集解》載：“冬，終也，萬物收藏也。”人們一般都不到田間勞動，要在家里“貓冬”。就是所謂的躲在家里，不出門。忙碌了大半年，冬天其實也是對農民的一種犒勞。而立冬的另一層含義是將秋天收割的莊稼“糧入倉、菜入窖”，做好保管工作，以備冬天的食用。人們這時候可以好好的休息，等到明年的一開春，就開始恢復勞作。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，其實早在古代人們在冬天的時候，就會注意食療。在一些北方地區大多會吃餃子來慶祝一些節日，立冬這天自然少不了餃子。
