寒衣節是我國傳統的祭祀節日，古代人們會在這一天舉行祭祀活動。這一天也象征著冬天的來臨，所以一般婦女會給丈夫、孩子、父母穿上棉衣，準備過冬，所以稱寒衣節。
寒衣節這一天，部分地區會興吃面條，在冬天吃一碗熱騰騰的面條不僅是可以給人體帶來更多的熱量，同時還能夠起到養胃補身的效果，面條是一個不錯的選擇。最初的面條大多為陽春面，后來面條這一文化也得到了發展，各種口味的面條深受人們的喜愛。
除此之外紅豆飯，也是民間喜愛的食物，豆羹御寒，營養美味。在江蘇一帶，寒衣節的時候就興吃紅豆飯。其中一定少不了紅豆跟大米，口味甚好。
另外餃子應該最受歡迎，民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源于醫圣張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。人們在冬至這一天吃餃子，除了紀念張仲景，另一方面也為了自己在冬天耳朵不受凍，預防寒病所吃的食物。如今的餡料多種多樣，北方地區人們吃餃子，已經達到了一種癡迷的程度。
