一般來說，白色的玉米基本上都是屬于糯玉米。糯玉米一種普通品種，當然還有一些變異的品種，像是紫黑色糯玉米屬于比較稀奇的。
玉米是一種比較常見的食物，日常生活中，買玉米要看這幾點。買玉米要看葉子，葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮，如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。
買玉米也要看斷口，如果斷口有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。
買玉米的時候，要看玉米須，裸露在外部的玉米須，是干燥的，稍微拉開點苞葉，看到里面的玉米須呈現固有的顏色。
買玉米的時候，要看玉米粒有沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會干癟塌陷，中間空。
玉米的吃法有多種，可以烤著吃或做成爆米花。這種食物最健康的吃法就是煮著吃，這樣可以最大保證玉米的營養不受到破壞。
當然，玉米雖然好吃，也不要吃太多，這一點是需要注意的。
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