自釀葡萄酒能存放兩年左右，最好在這個時間內喝完，因為自釀葡萄酒的密封性不是很好，如果長時間存放，很容易影響葡萄酒的口感，還可能會導致變質，影響到身體健康。
存放葡萄酒的時候，一定要避免溫度過高。高溫是葡萄酒的第一號“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于三十度的環境中，它就會加速老化，如果溫度太高，這個時候葡萄酒的香氣和風味都會變淡。
葡萄酒雖然不喜歡高溫，但是也不喜歡低溫，如果存在冰箱中，效果也不是很好，所以這種酒最好是存放在地窖中。
存放葡萄酒的時候，一定要盡量避免葡萄酒儲存環境的溫度發生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變時，葡萄酒就會發生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。
自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，無論選擇哪一種，最好是要密封性好的。
自制的葡萄酒的保存環境，最佳是在12-15攝氏度，而且還必須要在無光的條件下儲存，保持儲存環境的通風性與濕度。
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