西紅柿屬于蔬菜。西紅柿也就是番茄，這種食物原產南美洲，中國南北方廣泛栽培，這種食物營養豐富，可以生吃，也可以煮熟之后再吃，口味獨特。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶，這種食物在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布，栽培番茄的祖先是櫻桃番茄1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，到了十八世紀，才被作為食用栽培。
關于西紅柿是蔬菜還是水果有這麼一個有趣的傳說，1895年，英國商人從西印度群島運來一批西紅柿。按美國當時的法律，輸入水果是免交進口稅的，而進口蔬菜則必須繳納10％的關稅，紐約港的關稅方認為西紅柿是蔬菜，因為這種食物要進入廚房，經過烹飪。商人則認為西紅柿屬于水果，這種食物含有豐富的果汁，是一般的蔬菜不具備的。
后來經過審理，這種東西被認定為蔬菜，因為這種食物無論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣的。
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