感恩節火雞的故事：1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，后受到當地人的排擠，被迫漂洋過海來到美國東岸。那是一塊寬闊但從未開墾的地，他們面臨著環境的嚴峻考驗，當時正是寒冬，缺衣少食。就在他們隨時面臨死亡的時候，當地的印第安人為他們送去了食物和生產生活工具，幫助他們建立了自己的家園。后來他們憑借這些打到了火雞等獵物，并盛情邀請印第安人與他們一起狂歡，感恩節吃火雞的故事就是這樣。后來西方國家人們的餐桌上，火雞應該是必備食品。
后來火雞被人們知道，甚至還有人把它們養做寵物。火雞是一只群居動物，一雞有難，八雞支援。其實這與當時人們的心境差不多，在那種艱難的日子里，人們互相扶持，才能共度難關。
不論是歐洲人還是美國人，吃火雞時只有一種做法，就是熏烤，它需要整只火雞烤出，雞皮烤成深棕色，這種大只的火雞一家人吃足夠。而這些年傳入到中國，并不流行吃火雞，在中國凡是過年過節，餃子才是一家人必吃的食物。
