土豆曬干需要煮熟了再曬，把土豆煮熟然后切成薄片，擺放在盤子里面，然后放在室外干燥的地方自然曬干即可。一定要保證土豆曬干的環境是干燥的，如果天氣比較潮濕，最好先把土豆片收起來。
先通風晾干，晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，這個時間段的陽光比較強烈。
曬土豆干之前，需要提前把土豆清洗干凈，然后再切片。曬土豆干的時候，一定要在盤子上鋪干凈的墊子，同時在土豆片上蓋一層紗網。
曬干之后，把土豆片分裝好，需要的時候拿出來吃即可。
晾干后的土豆片色澤金黃，可以長期存儲，在北方冬季缺少蔬菜的時候，是一道難得的美味佳肴。在食用的時候，將土豆干洗干凈后，放在開水里泡一下，可以做成很多的菜肴，土豆干更加有韌性，味道也更加可口。
土豆干可以保持土豆本身的香味，可以長期存放，在常溫下可以保存一年左右，而且使用起來十分的方便，防止在保存的過程中出現變質。
土豆曬干之后變黑了怎麼辦？
在曬土豆干之前，把土豆切好后在水中浸泡一下，把土豆里面的淀粉泡出來，再曬出來的土豆干就不是黑色的了。
標簽： #食物保存方法
