筷子究竟是誰發明的歷史上并沒有明確的記載，但是有好幾種說法，有人說是商紂王開始使用的筷子，還有人說是大禹發明的筷子。
先來說商紂王，眾所周知，這個商紂王是個非常荒淫的君主，而且貪圖享樂，所以用的東西都非常奢華。在他吃飯的時候用的工具是象牙筷，價值連城，據說他也是最早開始使用筷子的君王。但是這種說法很快就被否定了，他雖然用過筷子，但經過考證筷子早在商紂王以前就有了，根本不是他發明的，他只是用的比較高級而已。
再說大禹，相傳大禹治水的時候三過家門而不入，就連吃飯都是在野外進行，時間非常緊迫。但是因為剛煮出來的食物因為過于滾燙，根本下不去手，如果盲目的去拿一定會把手燙傷，所以他就折斷了樹枝，分給了跟他一起的人，然后用它來夾肉吃，據說這就是最早筷子的雛形。
但這也不過是推測，因為新石器時代末期進入到夏禹時代還沒有文字，所以當時的史實究竟怎樣我們也并不知道，但是專家的推測也并不是沒有道理的，只能等到以后更多的史實來驗證了。
