筷子是什麼時候發明的并沒有具體的歷史記載，因為筷子的出現距今已經有三千多年的歷史了，使用筷子的人也非常多，具體該追溯到什麼時候我們也未可知。
不過可以肯定的一點就是商朝的時候就已經有筷子這種東西了，因為商紂王用的就是象牙箸。當初他生活非常奢靡，吃穿用度都是最好的，筷子也不例外，他用的是最好的象牙箸，而民間的老百姓們用的卻是竹子制成的筷子。
有人說是商紂王時期出現的筷子，但是這種說法并不可信，因為在商朝以前還有筷子出現過，根據考古學家的證明最早出現的筷子應該早于商朝，但是具體是哪里，我們并不知道。
還有人說筷子是大禹治水的時候發明的，但是這種說法也沒有具體的歷史依據，只是一種推測而已。而且筷子的發展歷程也很曲折，在公元六、七世紀時，筷子被稱為“箸”。到公元10世紀的宋朝，人們覺得“箸”不好聽，才把它叫做“筷”，一直到現在人們就一直把它叫做筷子。
