筷子之所以叫筷子可以追溯到商朝，在當時的史料中記載商紂王曾經用過象牙的筷子，那個時候叫做象牙箸。到了先秦時期筷子就被叫做“挾”，秦漢時期叫“箸”，但是因為“箸”和“住”讀音一樣，說法不好，所以就改名為“筷”，就有了后來的“筷子”。
好多的人都說筷子起源于商紂王時期，因為那個時候他是最先使用筷子的，而且用的是象牙的筷子，非常奢侈。但是這種說法被好多的人否定了，覺得在更早之前就有了筷子這種東西，只是到商朝的時候普及了而已。
其實最先用筷子的人是大禹，那個時候他去治理水患，非常焦急，曾經三過家門而不入，他連吃飯都是在野外進行，想著趕緊吃完趕路。但是因為食物太燙了，沒有辦法一下子送到口中，所以只能眼巴巴的看著吃的耽誤時間。
后來大禹就急中生智，就把身后的樹枝折斷，然后用它來夾肉，這樣就不會燙著手了。后來他手下的人也跟著這樣做，所以慢慢的筷子就演變而來了。但是這種說法也沒有得到證實，因為當初沒有文字，沒有辦法記載這一切，現在人們所知道的不過是推測出來的而已。
