蒸花生和煮花生最大區別在于，蒸花生是在鍋內放水，然后水面以上放一個蒸屜，把花生放在上面，利用蒸汽把花生蒸熟。煮花生是直接把花生放在水里，然后直接加熱用水把花生煮熟。
蒸花生和煮花生的花生口感不同，因為煮花生是直接把花生放在水里，所以花生粒的含水量比較多，蒸花生更干，煮花生水分更多。
怎麼煮花生好吃又入味？
煮花生可以直接清水煮，也可以用一些佐料，增加花生的口干。
在煮花生的時候，把八角、桂皮、干辣椒、小茴香、鹽放在水中，然后再把花生放在鍋里，水要沒過花生，然后大火煮開，再用小火煮一個小時即可。
調料一定不能太多，要多放鹽，水的咸度足夠花生才會好吃。
花生如果一次煮太多，可以把煮完的花生用烤箱烤干，這樣花生可以存放更長的時間。
減肥的時候可以吃水煮花生嗎？
減肥期間最好少吃水煮花生，因為花生中含有大量油脂和脂肪，不利于減肥，所以減肥期間一定要控制飲食，少吃花生。
花生也是含有一些營養成分的，雖然不利于減肥，但是每次少吃幾粒也是可以的，有助于適當補充營養。
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