大雪是二十四節氣中的第二個節氣，冬季的第三個節氣，標志仲冬開始。
“大雪，十一月節。大者，勝也”就是說大雪是在十一月，從這天開始就要下很大的雪了。這里雪也不一定就是真的雪，意思更多的是指進入十一月天氣就開始冷了。
大雪開始全國都會降溫，大部分地區降至零度以下，會有冷空氣侵襲各地，降雪量也會普遍上升。
中國諺語里有“瑞雪兆豐年”的說法，意思是寒冬里如果下了很厚的雪，就預示著明年是個豐收之年。還有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”，也是說雪如果下的夠大，明年麥子就會大豐收。
這些諺語都是勞動人民的經驗之談，是非常正確的。現在我們用科學理論來解釋，大雪覆蓋大地，將地面的溫度保持在一個穩定的溫度上，農作物就免于寒流的侵襲。到天氣轉暖，雪化掉之后，給農作物提供了豐富的水。而且雪水里還有豐富的氮化物，這對農作物來說，相當于施肥了一次。
大雪覆蓋大地的溫度，對于農作物來說是溫暖的，但對于一些昆蟲來說，是致命的，所以大雪還會凍死很多害蟲，給明年農作物的成長帶來良好的環境。
